Resep Pepes Ikan Bumbu Rujak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bumbu rujak dapat dihidangkan dengan cara dipepes minim minyak goreng. Adapun ikan yang dapat digunakan untuk pembuatan pepes yaitu bandeng, tongkol, kembung dan teri tanpa kepala.

Berikut resep pepes ikan bumbu rujak:

Bahan:

-500-800 gram ikan utuh

-1 buah tomat, belah atau iris tipis

-3 sdm irisan mangga mentah

-3 buah belimbing sayur yang diiris tipis

-25 gram daun kemangi

Bumbu halus:

-10 buah cabai merah dengan biji

-2 sdt kunyit cincang

-2 siung bawang putih