Resep Satai Ikan Tenggiri Gurih dan Lezat. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan tenggiri dapat diolah menjadi satai yang gurih dan lezat. Satai ikan tenggiri bisa dibentuk seperti satai lilit dan dihidangkan dengan bumbu yang cocok.
Berikut resep satai ikan tenggiri:
Bahan:
-500 gram daging ikan tenggiri yang dihaluskan
-2 sdm minyak goreng
-5 sdm kecap manis
-3 sdm tepung sagu
-2 lembar daun jeruk yang diiris halus
-1 putih telur
Bumbu yang dihaluskan:
-5 siung bawang putih
-8 butir bawang merah
-3 buah cabai merah besar
-5 buah cabai rawit merah
-1 sdt jintan, sangrai
-1 sdm ketumbar, sangrai
-1 cm jahe
-1 sdt garam
-1 cm kunyit bakar
-1/2 sdt merica bubuk
-1 sdm gula merah sisir
-20 tusukan satai
Cara membuat satai ikan tenggiri:
1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus hingga harum, angkat
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis, aduk merata
3. Selanjutnya, masukkan ikan, aduk rata dan bagi menjadi 20 bagian
4. Ambil tusukan satai, ambil satu bagian adonan, bentuk lonjong adonan di tusukan satai
5. Panggang satai hingga matang. Lalu, angkat dan sajikan
(ans)
