Resep Sate Maranggi Sambal Oncom, Ide Olahan Daging Kurban

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sate maranggi dapat dibuat dari daging kambing ataupun daging sapi. Sate maranggi sambal oncom bisa menjadi ide olahan daging kurban Idul Adha di rumah.

Dikutip dari buku Aneka Sate Nusantara karya Tim Dapur DeMedia tahun 2008, berikut resep sate sapi maranggi:

Bahan:

-300 gram daging sapi has dalam

-2 sdm minyak goreng

-150 gram lemak sapi

-Tusuk sate

Bahan yang dihaluskan:

-1 sdm ketumbar sangria

-3 sdm irisan gula merah

-1/2 sdt merica butir

-Garam secukupnya

Bahan sambal oncom:

-2 butir bawang merah, dihaluskan

-3 buah cabai rawit, dihaluskan