Resep Tempe Orek Kering dan Renyah, Ide Makanan Praktis di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tempe orek kering pedas bisa menjadi ide makanan praktis ataupun dijadikan stok di kulkas. Tips tempe orek untuk dijadikan stok ialah harus benar-benar kering dan renyah.

Dikutip dari buku Aneka Masakan Tempe karya Yuni Pradata tahun 2005, berikut resep tempe orek kering renyah:

Bahan:

-500 gram tempe, potong kecil-kecil

-5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis

-250 gram kacang tanah, disangrai

-10 lembar daun jeruk segar, diiris

Bahan bumbu:

-6 siung bawang putih, dicincang halus

-6 siung bawang merah, cincang halus

-5 sdm gula jawa

-2 sdm air asam jawa, larutkan dengan 5 ml air