Resep Pepes Tempe Petai, Sajian Lezat Tanpa Minyak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes tempe petai merupakan makanan tradisional yang dapat menjadi hidangan lezat tanpa minyak. Pepes tempe petai memiliki cita rasa yang khas, ditambah aroma daun pisang semakin menambah kelezatan hidangan ini.

Dikutip dari buku 424 Resep Lauk karya Lilly T. Erwin tahun 2014, berikut resep pepes tempe petai:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

Bahan:

-300 gram tempe, potong dadu kecil

-1 papan petai, kupas dan belah dua

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-1 butir telur ayam, kocok lepas

-50 gram daun melinjo muda, diiris

-15 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-2 sdm bawang putih

-2 sdm bawang merah

-1 sdm kencur

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-2 sdm cabai merah

-3 butir kemiri

-1 sdm garam

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-Daun pisang untuk membungkus

-Lidi untuk penyemat

Cara membuat pepes tempe petai:

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

1. Cuci bersih semua bahan terlebih dahulu. Potong tempe, daun melinjo, dan petai sesuai ukuran. Haluskan semua bumbu.

2. Campurkan tempe, daun melinjo, petai, bumbu halus dan cabai rawit. Aduk secara merata.

3. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, bersi sedikit adonan di atasnya. Tambahkan sedikit cabai rawit sesuai selera. Bungkus rapat dan sematkan dengan lidi.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

4. Kukus pepes selama 45 menit atau hingga matang.

5. Angkat dan sajikan pepes tempe petai selagi hangat.

(ans)

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News