Cara Membuat Nasi Liwet Rempah, Aromanya Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nasi liwet rempah merupakan makanan tradisional Jawa yang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang pas.

Dikutip dari Buku Pintar Menu Balita 30 Hari karya Wied Harry Apryadji tahun 2024, berikut resep nasi liwet rempah:

Bahan:

-75 gram daging ikan kakap, gindara atau salmon, cincang halus

-1 siung bawang putih, cincang halus

-75 gram bawang bombai, cincang halus

-1 buah pekak

-5 cm kayu manis

-2 butir cengkih

-250 gram tomat merah, cincang kasar

-50 ml air

-4 sdt garam

-1/16 sdt gula pasir

-50 gram kacang polong beku atau buncis, potong-potong