Cara Membuat Nasi Liwet Rempah, Aromanya Menggugah Selera. Foto: Ist
-1 sdm daun seledri, cincang halus
-Minyak goreng secukupnya
-1/2 sdt pasta tomat, opsional
Cara membuat nasi liwet rempah:
1. Panaskan sedikit minyak goreng terlebih dahulu. Masukkan ikan yang sudah dicincang halus, tumis hingga matang dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga tercium aroma harum. Masukkan kayu manis, cengkih dan pekak. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.
3. Selanjutnya, masukkan beras ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Aduk secara merata.
4. Tambahkan tomat, air, pasta tomat (jika menggunakan), garam dan gula. Aduk rata.
5. Tutuplah wajan rapat-rapat. Masak nasi hingga air menyusut dan beras matang.
6. Setelah nasi matang, tambahkan ikan yang sudah ditumis dan kacang polong atau buncis. Aduk merata.
7. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga nasi menjadi kesat dan tidak berair.
8. Angkat dan pindahkan ke mangkuk saji. Tabur dengan daun seledri cincang. Nasi liwet rempah siap dinikmati.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
