Resep Acar Ikan Mas Pedas dan Segar. Foto: Ist
-3 lembar daun salam
-2 batang serai, dimemarkan
-1 sdt cuka
-1 sdm gula pasir
-500 ml air
Cara membuat acar ikan mas:
1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan gula pasir, air, cuka, dan garam. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam kuah acar. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan kuah berkurang.
6. Jika sudah meresap, angkat dan sajikan acar ikan mas.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
