Resep Sup Ikan Kakap Batam Segar, Hidangan Makan Malam Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sup ikan kakap batam merupakan makanan has Kepulauan Riau yang dapat menjadi hidangan berkuah untuk makan malam. Kuah kaldu dari sup ikan ini memiliki cita rasa yang lezat sehingga menjadi favorit banyak orang.

Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi karya Yullia T. Astuti Utomo tahun 2008, berikut resep sup ikan kakap batam:

Bahan:

-500 gram ikan kakap, potong melintang

-800 ml air

-5 buah tomat hijau, belah enam

Bumbu halus:

-1 sdm ebi

-4 butir kemiri

-1 sdm teri medan

-4 siung bawang putih

Bumbu tambahan:

-2 sdm kecap manis

-1 sdt merica bubuk