Cara Membuat Kue Tradisional Lapis Singkong Warna-warni

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lapis singkong warna-warni dapat menjadi camilan manis ataupun ide jualan. Kue tradisional ini cukup dikukus selama 45 menit.

Dikutip dari buku Kue-kue Kukus Tradisional karya Dewi Soesilo tahun 2013, berikut resep kue tradisional lapis singkong:

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Bahan:

-1/2 butir kelapa muda

-200 gram gula pasir

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-1 kg singkong, kupas dan parut

-1/2 sdt bubuk vanili

-1 sdt garam

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-6 buah pisang raja, matang dan tua, iris bulat

-Pewarna merah dan hijau

Taburan:

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-1/2 sdt garam

-1/4 buah kelapa

Cara membuat lapis singkong warna-warni:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024

1. Kupas kulit air kelapa, lalu parut. Campur bersama singkong parut, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk merata.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Masing-masing bagian diwarnai merah dan hijau.

3. Siapkan loyang berukuran 18 cm x 18 cm. Oles bagian dalamnya dengan minyak. Masukkan adonan warna hijau, ratakan. Atur dan ratakan irisan pisang raja di atasnya.

Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi

4. Selanjutnya, masukkan adonan warna merah muda, ratakan.

5. Kukus dalam dandang panas dan api besar selama 45 menit atau sampai padat dan matang.

6. Jika sudah matang, potong-potong dan dinginkan. Tata irisan pisang di atas adonan hijau. Sajikan.

Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News