Cara Membuat Fuyunghai ala Restoran Chinese Food Enak dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Fuyunghai merupakan makanan ala chinese food yang terbuat dari telur dan campuran bahan seafood.

Fuyunghai semakin nikmat jika disajikan bersama saus merah yang terbuat dari margarin, kecap inggris, cabai merah, jahe, daun bawang, dan kacang polong.

Baca Juga: Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

Dikutip dari buku Menu Favorit Makan Siang + Sarapan karya Maryam Kalangi Tahun 2012, berikut resep fuyunghai:

Bahan:

-4 telur dikocok lepas

Baca Juga: Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?

-3/4 sdt garam

-2 suing bawang putih, cincang halus

-1/4 siung bawang bombai

Baca Juga: Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah

-1/4 sdt merica bubuk

-1 batang daun bawang

-200 gram paha ayam fillet, dicincang halus

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari

-100 gram udang, kupas dan iris kasar

-500 ml minyak goreng

Bahan saus:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 4 Oktober 2024

-2 sdm margarin

-1 siung bawang putih dimemarkan

-1 buah cabai merah, buang biji dan iris Panjang

Baca Juga: 7 Cara Menurunkan Gula Darah Tinggi

-2 cm jahe, iris panjang

-50 gram saus tomat

-1 sdt kecap inggris

Baca Juga: 5 Minuman yang Efektif Menurunkan Gula Darah

-1/4 sdt garam

-1/2 sdt gula pasir

-250 ml air kaldu ayam

Baca Juga: Resep Kekian Goreng, Camilan Gurih Favorit Keluarga

-2 sdt sagu, larutkan dengan air 2 sdm

-50 gram kacang polong

-1 batang daun bawang, iris panjang

Cara membuat fuyunghai:

1. Fuyunghai: Campur telur, garam, bawang putih, merica bubuk, daun bawang, bawang bombai, paha ayam dan udang hingga rata.

2. Panaskan minyak, goreng campuran bahan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Saus: Panaskan margarin, cabai, tumis bawang putih, dan jahe hingga layu untuk membuat saus.

4. Selanjutnya, masukkan tomat, garam, kecap inggris, gula pasir, air kaldu, kemudian masak hingga mendidih.

5. Tambahkan larutan sagu, daun bawang, dan kacang polong. Masak hingga meletup-letup.

6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan fuyunghai dengan saus.

Catatan: Fuyunghai juga bisa dibuat dengan cara didadar dengan sedikit minyak.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News