Resep Kroket Kentang Isi Daging Ayam

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kroket dengan bahan utama kentang yang diisi daging ayam bisa menjadi menu baru yang bisa menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Resep Makanan Tradisional karya Reni Isnaini Pratiwi tahun 2023, berikut resep kroket kentang:

Baca Juga: 11 Tanda-tanda Terkena Kolesterol Jahat

Bahan:

-500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan

-200 gram daging sapi atau daging ayam giling

Baca Juga: Resep Tahu Gejrot Bumbu Meresap Sempurna

-2 sdm susu bubuk

-1 buah wortel, dikupas, rebus dan potong dadu kecil

-5 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Ebi Lezat dan Gurih

-1 batang seledri, iris tipis

-2 siung bawang putih, cincang halus

-1/2 sdt garam

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 September 2024

-1/2 sdt merica

-1/2 sdt pala halus

-1/2 sdt gula

Baca Juga: Cara Membuat Martabak Mini ala Rumahan

-2 sdm terigu

-100 ml air

-100 gram tepung panir

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Kental dan Meresap

-1 sdm mentega

-1 buah putih telur, kocok dengan sedikit air

-Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 24 September 2024

Cara membuat kroket kentang isi daging ayam:

1. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan susu bubuk serta seperempat sendok teh merica, gula, garam dan pala. Aduk sampai rata.

2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Tanpa Tepung, Ide Camilan Rumahan

3. Masukkan daging, seledri dan wortel. Tambahkan air serta sisa merica, pala halus, garam, dan gula pasir.

4. Selanjutnya, ambil satu hingga dua sendok makan kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan dengan daging ayam.

5. Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah dicampuri air, kemudian lumuri dengan tepung panir.

6. Panaskan minyak, goreng kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

7. Sajikan kroket kentang dengan saus tomat.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News