Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Kental dan Meresap

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar kecap bisa menjadi menu baru untuk keluarga di rumah. Porsi ayam bakar kecap yang dapat dibuat dengan resep ini tergantung ukuran ayam yang digunakan.

Dikutip dari buku Simple Cooking karya Heni Maria tahun 2012, berikut resep ayam bakar kecap:

Baca Juga: 11 Tanda-tanda Terkena Kolesterol Jahat

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 4 bagian dan cuci bersih

-1 sdt air perasan jeruk nipis

Baca Juga: Resep Tahu Gejrot Bumbu Meresap Sempurna

-3 lembar daun salam

-300 ml air

-2 sdm air asam jawa

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Ebi Lezat dan Gurih

-Gula jawa secukupnya

-Kecap manis secukupnya

-2 sdm air asam jawa

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 September 2024

Bahan bumbu halus:

-5 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

Baca Juga: Cara Membuat Martabak Mini ala Rumahan

-1 ruas jahe

-1 ruas lengkuas

-1 ruas kunyit

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 24 September 2024

-1/2 sdt ketumbar

-Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar kecap:

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Tanpa Tepung, Ide Camilan Rumahan

1. Lapisi potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan selama 16 menit.

2. Tuang air ke panci. Masukkan ayam yang sudah diberi bumbu, kecap manis, daun salam, gula jawa dan air asam jawa.

3. Kemudian, masak dan rebus ayam memggunakan api kecil sampai bumbu meresap sempurna dan ayam matang.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Kukus Topping Kelapa

4. Jika sudah matang, angkat ayam.

5. Bakar ayam sambil dilapisi sisa bumbu yang dihaluskan. Angkat dan hidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News