Resep Tahu Gejrot Bumbu Meresap Sempurna

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu gejrot merupakan camilan yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Tahu gejrot memiliki aroma yang khas sehingga menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Dapur Utama: Jajanan Enak 2 - Serba Tahu & Warung Cina karya Tim Boga Femina tahun 2019, berikut resep tahu gejrot:

Baca Juga: 11 Tanda-tanda Terkena Kolesterol Jahat

Bahan:

-24 buah tahu sumedang, goreng dan potong

Bumbu kuah:

Baca Juga: Resep Kwetiau Goreng Ebi Lezat dan Gurih

-2 sdm kecap manis

-4 sdm air asam jawa

-150 gram gula merah, sisir

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 September 2024

-350 ml air

-1 sdt garam

Bumbu yang ditumbuk kasar:

Baca Juga: Cara Membuat Martabak Mini ala Rumahan

-5 siung bawang putih

-6 buah cabai rawit hijau

-10 butir bawang merah

Foto: Ist

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Kental dan Meresap

Cara membuat tahu gejrot:

1. Kuah: Masukkan seluruh bahan kuah ke dalam panci. Lalu, didihkan. Angkat dan saring.

2. Letakkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar ke dalam piring saji. Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 24 September 2024

3. Siram potongan tahu dengan kuah.

4. Tahu gejrot siap dihidangkan.

(ans)

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Tanpa Tepung, Ide Camilan Rumahan

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News