Cara Mudah Buat Pempek Nasi Tanpa Ikan yang Lezat
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 16 Agustus 2023 10:29 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pempek merupakan makanan khas dari Palembang yang biasanya dibuat dari daging ikan tenggiri, namun selain itu nasi juga dapat menjadi bahan dasar pembuatannya.
Dikutip dari buku karya Rina Audie yang berjudul "Masakan & Kue Rumahan ala Dapur Manis" tahun 2016, berikut resep pempek nasi:
BACA JUGA:
7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes
Resep Ikan Bandeng Asem Pedas
Harga Emas Antam Hari Ini 6 Oktober 2024
Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer
Bahan Pempek:
-225 gram nasi putih
-225 ml air
-1/2 sdm garam
-1 butir telur utuh
-250 gram tepung tapioka
Bahan kuah cuko:
-500 ml air
-200 gram gula merah
-100 ml air asam jawa
-100 gram gula pasir
Bumbu kuah cuko:
-8 siung bawang putih
-3 buah cabai merah keriting
-5 buah cabai merah besar
Simak berita selengkapnya ...