Pempek Jadi Olahan Ikan Terenak Versi Taste Atlas, Ini Resep Membuatnya
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 05 Juli 2024 09:30 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pempek masuk ke dalam daftar olahan ikan terenak di dunia versi Taste Atlas. Makanan asal Palembang ini mengungguli aneka sushi asal Jepang yang juga masuk ke daftar Best Fish Dishes in the World tersebut.
Anda bisa membuat pempek secara mudah di rumah, salah satunya pempek kapal selam.
BACA JUGA:
Harga Emas Antam Hari Ini 6 Juli 2024
Destinasi Wisata Balleangin Punya Taman Batu dan Lukisan Purba
Resep Wedang Kopi, Minuman Rempah untuk Penghangat Tubuh
5 Manfaat Daun Pepaya untuk Kesehatan
Kunci dalam membuat pempek kapal selam adalah saat mengisi adonannya. Apabila ingin membuat ukuran besar, Anda dapat menggunakan telur yang untuh.
Sementara itu, pempek kapal selam berukuran kecil bisa diisi dengan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu.
Dikutip dari buku Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito karya Chef Gerry Rudy tahun 2018, berikut resep pempek kapal selam:
Bahan A:
-500 gram ikan tenggiri
-250 gram air
Bahan B:
-25 gram garam
-5 gram gula pasir
-5 gram penyedap rasa
Bahan C:
-350 gram sagu tani
Simak berita selengkapnya ...