Resep Tahu Gejrot Bumbu Meresap Sempurna

Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 26 September 2024 15:30 WIB

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu gejrot merupakan camilan yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam. Tahu gejrot memiliki aroma yang khas sehingga menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Dapur Utama: Jajanan Enak 2 - Serba Tahu & Warung Cina karya Tim Boga Femina tahun 2019, berikut resep tahu gejrot:

Bahan:

-24 buah tahu sumedang, goreng dan potong

Bumbu kuah:

-2 sdm kecap manis

-4 sdm air asam jawa

-150 gram gula merah, sisir

-350 ml air

-1 sdt garam

Bumbu yang ditumbuk kasar:

-5 siung bawang putih

-6 buah cabai rawit hijau

-10 butir bawang merah

Foto: Ist

Cara membuat tahu gejrot:

1. Kuah: Masukkan seluruh bahan kuah ke dalam panci. Lalu, didihkan. Angkat dan saring.

2. Letakkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar ke dalam piring saji. Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng

3. Siram potongan tahu dengan kuah.

4. Tahu gejrot siap dihidangkan.

(ans)

 

Berita Terkait

Bangsaonline Video