Sate Taichan Khas Jombang, Andalkan Sambal Unik
Editor: Choirul
Wartawan: -
Jumat, 20 April 2018 22:09 WIB
JOMBANG, BANGSAONLINE.com- Atika Zahra (23) meski lulusan Farmasi Cosmetics, ia malah memilih mengembangkan usaha sate taichan di Jombang.
Berawal dari kegemarannya memasak, Atika mengembangkan hobinya di dunia kuliner. Pada tahun 2017 akhirnya ia meresmikan kedainya yang berada di Jombang. Kota santri itu menjadi sasarannya karena selain kota kelahirannya, menurutnya Jombang merupakan wilayah yang prospek untuk membuka usaha kuliner, khususnya sate taichan. Sampai saat ini ia mempunyai 6 karyawan untuk mengurus kedainya.
BACA JUGA:
Khofifah Promosikan Kuliner Jatim: Ini Masakan Khas Madura, Sidoarjo, Jombang, dan ...
Ramadhan 1445 H, Green Red Hotel Syariah Jombang Sajikan Menu Bukber Nuansa Tradisional
Gurihnya Nasi Kuning di Jombang, Cocok untuk Santap Sahur saat Ramadhan
Green Red Hotel Syariah Jombang Luncurkan Pak Rahmat Jilid 3
“Dulu punya usaha catering di Surabaya tapi kurang bisa mengurus. Jadi semua alat dan barang untuk memasak dialokasikan ke Jombang. Sampai akhirnya buka sate taichan di Jombang, karena saya lihat di Jombang belum ada sate taichan, jadi bagus prospeknya,” ujar Atika pada wawancara, Jumat (20/04/2018).
Sate taichan khas Jombang ini mempunyai cita rasa yang berbeda dengan sate taichan lainnya. Perbedaan ini terletak pada racikan bumbu sate taichan. Sambal yang pedas juga menambah rasa yang khas.
Untuk proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan sate taichan yang lainnya. Hanya saja ia kadang terkendala pemrokdusiannya, yakni bahan-bahan yang susah setiap hari ditemukan di pasar. Seperti kulit ayam yang jarang ditemukan setiap hari di Jombang.
Simak berita selengkapnya ...
sumber : *Dhian Bintariana