Rahasia Lima Rasa di Otak Ditemukan
Editor: rosihan c anwar
Senin, 10 November 2014 15:05 WIB
LONDON (bangsaonline)
Sejumlah ilmuwan Amerika Serikat menemukan bahwa otak memiliki jutaan sel khusus untuk membedakan lima rasa -asin, pahit, asam, manis dan gurih.
BACA JUGA:
Padukan Sains-Spiritual Lawan Covid-19, Gubernur Khofifah Dapat Penghargaan dari Kemenag
7 Kali Raih Juara KSM, Kontingen Jatim Diapresiasi Kakanwil Kemenag
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nature ini berisi tentang perdebatan bertahun-tahun mengenai bagaimana otak manusia dapat mengetahui rasa.
Penelitian yang dilakukan sebuah tim dari Columbia University ini menunjukkan bahwa sejumlah sensor rasa yang terpisah di lidah memiliki pasangan yang sesuai dalam otak.
Para ilmuwan berharap sejumlah temuan ini dapat digunakan untuk membantu mengembalikan hilangnya sensasi rasa pada sejumlah orang lanjut usia.
Ada 8,000 sel pengecap rasa yang tersebar di atas lidah dan mampu merasakan sejumlah selera.
Tapi sel-sel khusus dalam pengecap rasa dapat menyesuaikan sejumlah rasa seperti asin, pahit, asam, manis atau gurih.
Pesan akan dikirim ke otak, setelah pengecap rasa mendeteksi adanya sinyal rasa.
Simak berita selengkapnya ...
sumber : bbc