Udang merupakan salah satu makanan yang memiliki kadar kolesterol tinggi. (foto: Pexels)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kolesterol merupakan sekumpulan lemak yang memiliki peranan penting dalam mengamankan jaringan tubuh. Akan tetapi, kadar kolesterol yang dibutuhkan tubuh pun ada batasnya.
Apabila jumlah kolesterol melebihi batas yang diperlukan, ini bisa membawa dampak resiko terkena penyakit kronis. Salah satu penyumbang kolesterol menjadi naik dalam tubuh yaitu makanan.
Makanan yang menjadi sumber utama penyebab kolesterol ini umumnya sering dijumpai sehari-hari. Disebut tinggi kolesterol, karena makanan tersebut berpeluang menambah kadar kolesterol jahat (LDL), contohnya seperti makanan jeroan.
BACA JUGA:
Kadar kolesterol LDL yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan penyumbatan pada pembuluh darah dan membentuk plak.
Plak tersebut nantinya menjadi penghambat aliran darah dalam tubuh, sehingga mudah menimbulkan penyakit kronis, salah satunya penyakit kardiovaskular.
Melansir dari Kemenkes, berikut sejumlah makanan yang bisa menyebabkan kadar kolesterol tinggi.
1. Otak Sapi
Otak Sapi adalah sumber makanan pemicu kadar kolesterol tinggi. Kandungan kolesterol yang terdapat dalam 10 gram otak Sapi bisa mencapai 2.500 mg. Sebaiknya kurangi mengonsumsi makanan yang bersumber dari hewan yang mempunyai lemak jenuh yang tinggi. Tambahkan makanan yang lebih sehat seperti sayuran, buah, ikan, dan jenis makanan sehat lainnya.
2. Hati
Kandungan yang terdapat dalam 100 gram hati setidaknya memiliki 564 mg kolesterol atau terdapat 188 % dari konsumsi kolesterol harian. Dalam 1 ons hati yang diolah menjadi hidangan setidaknya mengandung 311 mg kolesterol.
3. Gorengan
Makanan satu ini diolah dengan cara digoreng yang pastinya mengandung kolesterol, apalagi jika digoreng dengan memakai minyak yang sudah dipergunakan berkali-kali.
4. Udang
Selain gorengan, Udang juga mempunyai kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 mg udang setidaknya mengandung 195 mg kolesterol.
Kandungan kolesterol dalam satu ons udang setidaknya terdapat 55 mg dan satu ekor udang dengan ukuran yang cukup besar memiliki kandungan kolesterol sekitar 11 mg.
5. Kuning Telur
Kuning telur merupakan salah satu makanan yang diketahui memiliki kandungan kolesterol yang tinggi jika dibandingkan dengan sajian lainnya.
Terdapat sekitar 1200 miligram kandungan kolesterol yang ada dalam 100 gram kuning telur atau 400 persen lebih jika dibandingkan dengan kolesterol yang dibutuhkan tubuh setiap harinya.
6. Makanan Cepat Saji
Kandungan minyak jenuh yang umumnya terdapat pada makanan cepat saji menjadikan makanan tersebut memiliki tingkat kolesterol yang cukup tinggi.
Lemak jenuh ini bersumber dari adanya penambahan hidrogen pada minyak sayur yang dimanfaatkan untuk menggoreng makanan cepat saji.
7. Butter
Makanan yang menyebabkan kadar kolesterol tinggi salah satunya adalah butter. Sekitar 215 mg kandungan kolesterol yang ada dalam 100 mg butter, dan 20 mg kolesterol terkandung dalam 1 sendok makan butter. Anda harus lebih mengawasi ketika mengonsumsi makanan yang mengandung butter seperti kue, roti dan sajian lainnya.(git)
