Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan, Praktis untuk Stok Lauk

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bumbu kuning praktis dijadikan stok lauk, karena dapat tahan disimpan di kulkas atau freezer. Biasanya bumbu kuning untuk mengungkep ayam mengandung santan, tetapi Anda juga dapat membuat tanpa santan.

Dikutip dari buku karya Dapur Alma yang berjudul 100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga, berikut resep ayam goreng bumbu kuning tanpa santan, yaitu:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Bahan ayam goreng:

-1 ekor ayam kampung yang dipotong menjadi 4 bagian

-300 ml air

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

-Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

-8 buah bawang merah

Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya

-2 batang serai

-2 cm kunyit

-Garam dan gula pasir secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning tanpa santan:

1. Masukkan air, bumbu halus dan ayam ke dalam panci. Masak sampai ayam bertekstur empuk dan kuah sedikit

2. Jika ayam sudah empuk, angkat dan goreng ayam dengan minyak yang banyak di atas api sedang. Ayam digoreng sampai berwarna kecoklatan dan garing

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

3. Selanjutnya, goreng sisa bumbu dan taburkan di atas ayam

4. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat dan sambal kecap manis

(ans)

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News