Resep Ayam Goreng Lezat dengan Campuran Bumbu Rujak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam goreng dapat diolah dengan beragam bumbu, salah satunya dibalut dengan bumbu rujak pedas manis. Ayam goreng bumbu rujak dapat disajikan untuk hidangan akhir pekan.

Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng karya Indriani tahun 2013, berikut resep ayam goreng bumbu rujak:

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 1 bagian

-600 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1 sdm air asam jawa

-2 sdt garam

-4 lembar daun salam

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-3 lembar daun jeruk yang disobek

-3 batang serai, ambil bagian putihnya

-1 sdt gula merah

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-1/2 minyak sayur

-1 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-10 butir bawang merah

-10 buah cabai merah

-5 butir kemiri, sangrai

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-1 buah tomat

-5 siung bawang putih

-3 cm jahe

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

-1 sdt garam

-1 sdt terasi bakar

Cara membuat ayam goreng bumbu rujak:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap

2. Setelah itu, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak sampai harum

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna

4. Selanjutnya, tuang santan dan gula merah, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin

5. Goreng ayam dengan minyak panas. Angkat lalu tiriskan

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News