Resep Ayam Goreng Lezat dengan Campuran Bumbu Rujak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam goreng dapat diolah dengan beragam bumbu, salah satunya dibalut dengan bumbu rujak pedas manis. Ayam goreng bumbu rujak dapat disajikan untuk hidangan akhir pekan.

Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng karya Indriani tahun 2013, berikut resep ayam goreng bumbu rujak:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 1 bagian

-600 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-1 sdm air asam jawa

-2 sdt garam

-4 lembar daun salam

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-3 lembar daun jeruk yang disobek

-3 batang serai, ambil bagian putihnya

-1 sdt gula merah

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-1/2 minyak sayur

-1 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-10 butir bawang merah

-10 buah cabai merah

-5 butir kemiri, sangrai

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 buah tomat

-5 siung bawang putih

-3 cm jahe

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1 sdt garam

-1 sdt terasi bakar

Cara membuat ayam goreng bumbu rujak:

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap

2. Setelah itu, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak sampai harum

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna

4. Selanjutnya, tuang santan dan gula merah, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin

5. Goreng ayam dengan minyak panas. Angkat lalu tiriskan

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News