Soto Ayam Lamongan Masuk Daftar 20 Sup Terenak di Dunia, Simak Resep Lezatnya

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Soto ayam lamongan masuk ke dalam daftar 20 sup terenak di dunia 2024 menurut CNN. Sebelumnya, daftar yang sama juga dirilis sejak tiga tahun yang lalu dan soto ayam lamongan dari Indonesia masuk di dalamnya.

Dikutip dari buku karya Carolina Ratri yang berjudul Kumpulan Resep Soto Nusantara tahun 2020, berikut resep soto ayam lamongan:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Bahan:

-1 ekor ayam

-2,5 liter air

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

-Garam secukupnya

-Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya

-9 siung bawang putih

-4 cm kunyit, sangrai

-13 siung bawang merah

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

-6 butir kemiri, sangrai

-1 sdt ketumbar bubuk

-8 cm jahe, kupas

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

-1 sdt lada bubuk

-7 cm laos

Bumbu tambahan:

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

-4 lembar daun salam

-2 batang serai, geprek

-7 lembar daun jeruk

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

-2 buah asam kandis

Bahan pelengkap:

-Daun bawang

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

-Telur rabus

-Tomat

-Seledri

-Tauge, seduh

-Bihun, seduh

-Kol, seduh

-Sambal rawit

-Bawang merah, goreng

-Koya

Cara membuat soto ayam lamongan:

1. Didihkan air terlebih dahulu. Masukkan ayam dan bumbu tambahan. Rebus hingga ayam memiliki tekstur empuk.

2. Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai matang.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Matikan api.

4. Kemudian, angkat ayam, tiriskan, goreng lalu suwir.

5. Sajikan soto ayam lamongan bersama ayam suwir dan pelengkap yang sudah disediakan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News