Resep Kolak Singkong Labu Kuning, Hidangan Praktis Buka Puasa. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kolak singkong labu kuning termasuk takjil praktis atau mudah dibuat di rumah. Makanan bersantan ini bisa dimasak satu jam sebelum waktu berbuka puasa.
Dikutip dari majalah Sajid ED 487 karya Tim Saji tahun 2021, berikut resep kolak labu kuning:
Bahan:
-350 gram labu kuning, potong kotak
-200 gram singkong, potong kotak
-3 lembar daun pandan
-100 gram kolang kaling, potong dua bagian
-1/4 sdt garam
-200 gram gula pasir
-1,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa
Sumber foto: Ist
Cara membuat kolak singkong labu kuning:
1. Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk mendidih.
2. Setelah itu, masukkan labu kuning dan singkong, aduk merata.
3. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sesekali sampai mendidih.
4. Kecilkan api. Tambahkan kolang-kaling dan gula pasir.
5. Aduk kolak secara merata, masak sampai matang.
6. Kolak singkong labu kuning siap disajikan.
(ans)
