Resep Sop Kambing Kuah Susu Creamy, Cocok untuk Menu Buka Puasa

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Makanan berkuah yang creamy dan gurih dapat menjadi ide menu buka puasa di rumah, seperti sop kambing kuah susu.

Sop kambing kuah susu nikmat disantap dengan nasi dan taburan bawang goreng.

Dikutip dari buku 100 Resep Sop & Soto Indonesia karya Dapur Kirana tahun 2013, berikut resep sop kambing kuah susu creamy:

Bahan:

-200 gram daging kambing

-50 gram babat kambing

-50 gram usus kambing

-50 gram lidah kambing

-50 gram paru kambing

-3 sdm minyak

-1 liter air

-5 lembar daun jeruk

-3 cm lengkuas, memarkan

-3 cm jahe, memarkan

-3 butir kapulaga

-3 butir pekak

-2 batang serai, memarkan

-2 lembar daun salam

-1 sdm minyak samin

-2 sdm susu bubuk

Bumbu halus:

-7 siung bawang putih

-5 butir cengkih

-5 butir bawang merah