Bolehkah Penderita Diabetes Makan Nasi? Ini Penjelasan Ahli Gizi

"Jadi, penukar itu adalah saat kita mengganti makanan dengan kelompok yang sama. Misal saya mau nasi putih, tapi di sana hanya ada roti, itu bisa diganti dengan roti putih untuk pagi hari atau kalua mau singkong rebus, itu juga bisa, jadi disesuaikan dengan kelompok bahan pangannya," jelas Makaryani.

Selain itu, Makaryani juga menepis mitos yang mengatakan bahwasannya penderita diabetes dilarang makan seafood. Penderita diabetes boleh mengonsumsi seafood dengan catatan hanya sekali saja.

Hal itu dikarenakan makanan bahari mengandung protein sekaligus banyak lemak jenuh sehingga dikhawatirkan membuat asupan gizi penderita diabetes menjadi tidak seimbang.

Makaryani mengingatkan juga bahwasannya penderita diabetes perlu mengurangi asupan makanan yang digoreng.

"Jadi, untuk pengolahannya cukup satu makanan saja yang diolah dengan minyak. Misalnya menggunakan minyak zaitun, minyak kelapa atau santan. Jadi jumlahnya harus kita hitung dulu berapa banyak yang boleh," jelas Makaryani.

(ans)