KEDIRI, BANGSAONLINE.com - Kota Kediri memiliki makanan khas yang disebut "tahu takwa". Berbeda dengan tahu di daerah lain yang warnanya putih, tahu takwa ini memiliki warna kuning yang didapat dari pewarna alami kunyit. Karena itulah, tahu takwa selain lezat, juga bisa membuat badan sehat.
"Menurut referensi yang saya baca, kunyit ini mengandung kurkumin. Nah, zat ini menjadi salah satu antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh," jelas Wali Kota Kediri Abdullah Abu Bakar, Selasa (5/5).
BACA JUGA:
- Ayo Daftar! Pj Wali Kota Kediri Launching Program Pelatihan Keterampilan dan Kewirausahaan 2024
- Hari Kedua, Tim Gabungan Belum Temukan Korban Terseret Arus Sungai Kedak Kediri
- Hujan Turun, Pencarian Korban Terseret Arus Sungai Kedak di Kediri Dihentikan
- Warga Wilis Indah Hilang Terseret Arus saat Hujan Deras, Tim Basarnas Trenggalek Diterjunkan
Menurut Mas Abu, panggilan akrab Wali Kota Kediri, kurkumin yang dikandung kunyit itu bisa meningkatkan enzim antioksidan yang membantu pertahanan tubuh dari virus. Selain itu, kunyit juga kaya dengan karetenoid dan vitamin B.
"Ini bisa meningkatkan kadar seretonin, sehingga membuat pikiran kita lebih fresh. Ingat, mengurangi stress sangat penting di masa pandemi Corona seperti sekarang," tambah Mas Abu.
Mas Abu juga mengatakan, bahan baku utama tahu yang berasal dari kedelai juga kaya akan protein nabati, dan mengandung 9 asam amino esensial. "Ini dari sumber referensi yang dapat dipercaya. Maka, mari masyarakat Kota Kediri perbanyak konsumsi tahu. Terutama tahu kuning khas Kota Kediri. Ini kan lauk makanan yang relatif murah, tapi menyehatkan," pesan Mas Abu. (uji/rev)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News