Resep Bika Ambon Mini, Ide Praktis untuk Jualan
Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 17 Agustus 2023 10:01 WIB
-75 gram tepung ketan
-75 gram tepung kanji
-120 gram gula pasir
-3 lembar daun pandan
-2 batang serai
-300 ml santan dari 1 butir kelapa
Sumber foto: Ist
Cara membuat bika ambon mini:
1. Campurkan bahan biang yang sudah disiapkan ke dalam wadah bersih. Aduk menjadi satu. Kemudian, diamkan selama 15 menit
2. Di lain panci, rebuslah santan, daun jeruk, kunyit bubuk, serai, gula, daun pandan dan garam. Aduk tepung kanji dan tepung ketan. Campurkan dengan biang. Selanjutnya, masukkan kuning telur satu per satu. Lalu, tunggu selama 15 menit
4. Tuang santan secukupnya sambil terus mengaduk adonan selama 15 menit. Diamkan selama 2 jam
5. Selanjutnya, siapkan cetakan bika ambon mini, oleskan permukaannya dengan minyak. Panaskan di dalam oven selama 30 menit
6. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
(ans)