Rawon Masuk Peringkat Teratas Sup Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Berikut Resep Lezatnya
Editor: Annisa'a Ambarnis
Sabtu, 18 November 2023 07:00 WIB
Rawon Masuk Peringkat Teratas Sup Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Berikut Resep Lezatnya. Foto: Ist
-2 cm kunyit
-1/2 sdt jinten
-1/4 sdt terasi
-Asam jawa secukupnya
-Garam secukupnya
Pelengkap:
-Kerupuk udang
-Telur asin
-Sambal terasi
Cara membuat rawon:
1. Didihkan air terlebih dahulu. Masukkan potongan daging, lalu masak selama satu jam hingga teksturnya empuk
2. Belah keluak, ambil daging buahnya dan rendam dalam air hangat
3. Tumis bumbu yang dihaluskan. Setelah tercium aroma wangi, masukkan lengkuas, serai, daun bawang dan daun jeruk. Aduk rata
4. Tuang ke dalam rebusan daging. Masukkan irisan daun bawang dan keluak. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan
(ans)