Resep Soto Medan Kaya Rempah yang Menggugah Selera
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 07 Juni 2024 11:05 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Soto medan merupakan salah satu hidangan ikonik dari Medan, Sumatera Utara yang biasanya disajikan dengan kuah kuning kental yang kaya rempah.
Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep soto medan:
BACA JUGA:
Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024
Benarkah Teh Tanpa Gula Bisa Mengecilkan Perut? Ini Faktanya
Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar
Lebih Sehat Tempe yang Dibungkus Plastik atau Daun Pisang? Ini Penjelasannya
Bahan:
-500 gram ayam atau sekitar 1/2 ekor, potong menjadi 5 bagian
-2 sdm minyak untuk menumis
-1 liter santan
Bumbu halus:
-2 sdm bawang putih, iris
-3 sdm bawang merah, iris
-1 sdt jintan
-1 sdm ketumbar, sangria
-1 sdt jahe, iris
-1 sdt merica bulat
Simak berita selengkapnya ...