Resep Bihun Kuah Topping Udang
Editor: Annisa'a Ambarnis
Selasa, 13 Agustus 2024 07:30 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bihun kuah topping udang dapat menjadi menu makanan saat tubuh sedang tidak fit dan perlu asupan makanan berkuah hangat.
Dikutip dari buku Variasi Masakan Mi karya Tim Dapur DeMedia tahun 2018, berikut resep bihun kuah topping udang:
BACA JUGA:
Benarkah Nasi Jagung Lebih Sehat dari Nasi Putih? Ini Penjelasannya
Efek Sering Konsumsi Minuman Berpemanis Bagi Tubuh
Resep Omelet Mi Keju, Cocok untuk Menu Sarapan Praktis
Bolehkah Ibu Hamil Konsumsi Buah Nanas? Ini Penjelasannya
Bahan:
-150 gram bihun kering, seduh air panas dan tiriskan
-15 gram jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang
-200 gram udang, buang kepala dan kakinya
-1 buah tomat, belah 8
-1 sdm bawang goreng
-1 batang daun bawang, diiris
-1 sdm seledri, iris
-3 sdm minyak goreng untuk menumis
-600 ml air
Bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-1 sdt merica
-4 siung bawang putih
-1 sdm garam
-3 butir kemiri sangrai
-1/2 sdt kaldu instan
Cara membuat bihun kuah topping udang:
1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga tercium aroma harum.
2. Masukkan udang dan masak sambil diaduk hingga udang berubah warna.
3. Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Iris jamur yang sudah mengembang, lalu masukkan ke dalam tumisan udang bersama dengan daun bawang dan tomat. Masak hingga semua bahan matang.
5. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.
6. Jika sudah matang, angkat dan siram bihun dengan kuah udang. Tambahkan bawang goreng dan seledri di atasnya. Bihun kuah topping udang siap dinikmati.
(ans)