Kualitas Masih Setara KW, Cafe di Pasuruan Sulit Sediakan Kopi Produksi Petani Lokal
Editor: Revol Afkar
Wartawan: Ahmad Fuad
Selasa, 26 Maret 2019 21:44 WIB
Edy Nurhadi, Sekretaris Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Pasuruan, tak menampik adanya keluhan dari para penyedia jasa kedai kopi yang kesulitan mendapatkan bahan baku kopi berkualitas. Pada beberapa tahun lalu, pihaknya juga telah memberikan imbauan agar penyedia jasa kuliner dari warung kopi, resto, hingga perhotelan untuk menyajikan menu minuman kopi produksi petani Pasuruan.
“Kami menginginkan agar kedai-kedai kopi, cafe, dan resto menyediakan kopi Pasuruan yang bercita rasa tinggi. Sehingga para penikmat kopi tidak perlu ngopi jauh-jauh ke luar kota,” kata Edi.
Menurutnya, adanya keluhan tidak adanya bahan baku kopi di Pasuruan akan menjadi bahan evaluasi atas misskomunikasi antara petani dan stakeholder. Karena dari delapan kecamatan penghasil kopi, seharusnya bisa memenuhi kebutuhan bahan baku kedai-kedai kopi di Kabupaten Pasuruan.
Ketua Komisi II DPRD Kabupaten Pasuruan, Andri Wahyudi berharap pelatihan ini bisa menjadi jembatan untuk mempertemukan petani kopi dan pemilik kedai kopi. Sehingga persoalan ketersediaan pasokan bahan baku yang selama ini menjadi kendala bagi pemilik kedai kopi maupun resto, bisa teratasi.
"Peran pemerintah seharusnya dilakukan secara terpadu untuk mendongkrak perkopian dari hulu hingga hilir. Para petani harus diberikan pendampingan sejak pemilihan varietas unggul bibit kopi, perawatan tanaman, dan pasca panen. Setelah itu dibantu dalam pemasaran dan branding serta analisa usaha produk kopi petani. Dukungan infrastruktur, jalan usaha tani, unit pengolahan hasil (UPH) juga tidak bisa di kesampingkan,” kata Andri. (afa/rev)