Cara Buat Mi Tek-tek Rebus Ayam Simpel dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE. com - Mi tek-tek disebut juga dengan mi dok-dok banyak dijual oleh pedagang keliling dengan menggunakan gerobak. Bahan dasar mi tek-tek dapat menggunakan mi kuning basah atau Indomie.

Dikutip dari buku karya Lilly yang berjudul 200 Resep Hidangan Nasi & Mi, berikut resep mi tektek rebus:

Bahan:

-400 gram mi kuning basah

-250 gram dada atau paha ayam

-200 gram kol yang diiris tipis

-5 sdm minyak goreng

-5 sdm daun bawang, diiris miring

-1.000 ml air

-2 buah tomat, potong masing-masing jadi 6

-100 gram kerupuk merah putih

Bumbu halus:

-3 sdm bawang putih yang diiris

-2 sdm cabai merah yang sudah diiris

-5 butir kemiri

-1 sdt merica

-1 sdm garam