Resep Sambal Matah Lezat dan Anti Gagal, Ini Tipsnya

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sambal matah cukup digemari banyak orang. Sambal matah biasanya sebagai pelengkap ayam goreng dan ikan bakar.

Chef Arosa Hotel Bintaro Jakarta, Erwin Hidayat mengatakan bahwa cara membuat sambal matah yang enak ialah cabainya direndam terlebih dahulu di dalam es supaya lebih segar.

Berikut resep sambal matah anti gagal:

Bahan:

-Cabai rawit merah 10 gram

-Cabai rawit hijau 10 gram

-Serai 3 batang

-Bawang merah 50 gram

-Jeruk nipis 2 buah

-Daun jeruk 6 lembar

-Gula 3 gram

-Merica 3 gram