Resep Wingko Babat, Kue Tradisional Lamongan yang Enak dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Wingko babat merupakan kue tradisional khas Lamongan yang terbuat dari tepung ketan, kelapa dan santan. Wingko babat memiliki tekstur yang lembut dan berserat serta rasa yang manis.

Dikutip dari buku Resep Camilan Sehat & Puding Lezat karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep wingko babat:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

Bahan:

-300 gram tepung ketan

-1200 cc santan

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-275 gram gula pasir

-60 gram sagu tani

-2 lembar daun pandan

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

1/2 sdt garam

-200 cc santan kental

-200 gram kelapa muda, parut kasar

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

Cara membuat wingko babat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

3. Selanjutnya, olesi permukaan wingko dengan santan kental apabila sudah matang. Panggang hingga permukaannya berwarna kuning kecoklatan.

4. Biarkan wingko dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

(ans)

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News