Gubernur Khofifah Berharap Sambal Wader Jadi Ikon Baru Kabupaten Mojokerto
Editor: M. Aulia Rahman
Wartawan: Devi Fitri Afriyanti
Jumat, 02 Juni 2023 19:54 WIB
MOJOKERTO, BANGSAONLINE.com - Kalau bertandang ke Kabupaten Mojokerto tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi gurih dan ‘maknyus'-nya sambel wader dan bothok yang berada di Kecamatan Trowulan.
Kuliner itu memang cukup punya nama sejak dibuka pada 2007 karena gurih dan renyahnya ikan wader dipadu dengan sambal terasi yang khas. Hal tersebut membuat makan siang di Troloyo-Trowulan area Mojopahit ini akan selalu dirindukan pecinta sambal.
BACA JUGA:
Kofifah Serahkan Buku Konsep 'Jalan Pendidikan Menuju Indonesia Maju 2034' pada Kadisdik Jatim
Kepala Desa Ini Minta Maaf, Berkilah hanya Guyon soal Ancam Warga Hentikan Bansos
Gus Barra Kunjungi Rumah Korban Kebakaran di Trowulan
Khofifah Ajak Muslimat NU di Kabupaten Malang Jadi Garda Terdepan Turunkan Stunting
Bahkan, Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, yang mengaku pertama kali datang dan mencicipinya. Nikmatnya menu sambelan wader ini, menurut dia dapat menjadi salah satu ikon baru di Kabupaten Mojokerto.
“Kita berharap, ini akan menjadi ikon baru dengan menumbuhkembangkan kuliner-kuliner lain berbahan dasar wader di Mojokerto,” ujarnya.
Dengan begitu, lanjut Khofifah, para pelaku UKM juga akan bisa tumbuh lebih banyak lagi. Utamanya, saat ini banyak bantuan permodalan yang dapat menjadi opsi bagi pemberdayaan masyarakat desa berbasis kearifan lokal.
"Ini sangat bisa dijadikan referensi untuk potensi yang ada di wilayah lain. Sehat rek wader itu,” ajaknya.
Gubernur tampak menikmati hidangan sambal wader dan botok di sini, selain rasanya yang gurih wader yang disajikan disini selalu fresh karena ditangkap dari beberapa sungai di kawasan Mojokerto.
Momen kunjungan Gubernur Khofifah untuk makan siang di rumah makan ini ditemani oleh Bupati Mojokerto, Ikfina Fahmawati.