Resep Sup Kikil Sapi, Sajian Lezat untuk Idul Adha
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 12 Juni 2024 12:30 WIB
Resep Sup Kikil Sapi, Sajian Lezat untuk Idul Adha. Foto: Ist
-Bawang merah goreng
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
Bumbu halus:
-1/2 butir pala
-6 suing bawang putih
-1 sdt merica
Cara memasak sup kikil sapi:
1. Rebus kikil terlebih dahulu hingga teksturnya empuk, lalu angkat dan tiriskan.
2. Potong kikil dan buang air rebusannya.
3. Rebus daging sapi hingga empuk. Ambil kaldunya kurang lebih 1,5 liter, didihkan Kembali.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama pekak, cengkih dan jahe hingga tercium aroma harum.
5. Masukkan bumbu tumis, wortel dan kikil sapi ke dalam kaldu.
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai wortel empuk. Angkat dan sajikan sup kikil.
(ans)