Benarkah Daging Kambing Rendah Lemak? Ini Penjelasannya
Editor: Annisa'a Ambarnis
Selasa, 18 Juni 2024 13:24 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pada momen Idul Adha, umat muslim tentu mendapatkan daging kambing ataupun sapi yang dapat diolah menjadi beragam menu makanan.
Sebagian orang banyak yang senang mengonsumsi daging kambing daripada sapi karena teksturnya. Tekstur daging kambing lebih alot dibanding daging sapi.
BACA JUGA:
Resep Salad Buah Saus Mayones Varian Lemon
5 Manfaat Mandi dengan Air Rebusan Serai
Kapan Teh Daun Kelor Efektif untuk Dikonsumsi? Simak Penjelasannya
Resep Tempe Orek Kering dan Renyah, Ide Makanan Praktis di Rumah
dr. Christoper Andrian, M.Gizi, Sp.GK selaku Dokter Spesialis Gizi menjelaskan bahwa kandungan lemak di daging kambing lebih rendah. Hal itu yang membuat daging kambing cenderung lebih alot dan padat.
"Daging kambing memiliki kandungan lemak yang lebih kecil dibanding daging sapi. Makanya daging kambing itu lebih alot dibanding sapi," ujar dr. Christoper.
Menurut dr. Christoper, apabila daging sapi dan kambing dibandingkan dalam berat dan bagian tubuh yang sama, maka kandungan lemaknya masih tetap lebih rendah daging kambing.
Simak berita selengkapnya ...