Pempek Jadi Olahan Ikan Terenak Versi Taste Atlas, Ini Resep Membuatnya
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 05 Juli 2024 09:30 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pempek masuk ke dalam daftar olahan ikan terenak di dunia versi Taste Atlas. Makanan asal Palembang ini mengungguli aneka sushi asal Jepang yang juga masuk ke daftar Best Fish Dishes in the World tersebut.
Anda bisa membuat pempek secara mudah di rumah, salah satunya pempek kapal selam.
BACA JUGA:
Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer
Benarkah Jintan Hitam Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi?
Resep Ubi Panggang Keju, Cocok untuk Jaga Kadar Gula Darah
Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari
Kunci dalam membuat pempek kapal selam adalah saat mengisi adonannya. Apabila ingin membuat ukuran besar, Anda dapat menggunakan telur yang untuh.
Sementara itu, pempek kapal selam berukuran kecil bisa diisi dengan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu.
Dikutip dari buku Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito karya Chef Gerry Rudy tahun 2018, berikut resep pempek kapal selam:
Bahan A:
-500 gram ikan tenggiri
-250 gram air
Bahan B:
-25 gram garam
-5 gram gula pasir
-5 gram penyedap rasa
Bahan C:
-350 gram sagu tani
Simak berita selengkapnya ...