Pempek Jadi Olahan Ikan Terenak Versi Taste Atlas, Ini Resep Membuatnya
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 05 Juli 2024 09:30 WIB
Isi:
-Telur
Pelengkap:
-Timun
-Cuko
Cara membuat pempek kapal selam:
1. Aduk terlebih dahulu bahan A hingga tercampur rata dengan tangan.
2. Masukkan bahan B hingga tercampur rata dan adonan ikan menjadi agak mengental.
3. Selanjutnya, masukkan bahan C hingga rata dengan jari, tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.
4. Berat adonan untuk kapal selam masing-masing adalah 85 gram, isilah dengan telur utuh.
5. Berat adonan untuk pempek kecil masing-masing 36 gram, diisi dengan telur yang dikocok lepas dan diberi garam serta sedikit air.
6. Rebus dengan api sedang hingga pempek mengapung dan permukaan licin. Angkat dan tiriskan.
7. Gorenglah pempek hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.
(ans)