Resep Kue Pukis Topping Keju dan Kismis
Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 22 Agustus 2024 22:45 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue pukis merupakan jajanan pasar yang banyak disukai. Camilan manis ini bisa menjadi teman minum teh atau kopi Anda.
Dikutip dari buku Seri Masak Femina - Inspirasi Menu: Sesedap Makan di Luar karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep kue pukis:
BACA JUGA:
Resep Fudgy Brownies Anti Gagal
Kiky Saputri Beri Penjelasan Tak Ikut Demo di DPR
Bolehkah Minum Jus Nanas Setiap Hari? Ini Penjelasannya
Harga Emas Antam Hari Ini 22 Agustus 2024
Bahan:
-2 butir telur ayam, kocok lepas
-450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
-100 gram gula pasir
-150 gram margarin, dilelehkan
-1 sdm cokelat bubuk
Bahan yang diaduk rata:
-300 gram tepung terigu untuk roti, diayak
-1 bungkus ragi instan
Taburan:
-75 gram keju cheddar, parut kasar
-50 gram kismis, belah 2
Cara membuat kue pukis:
1. Kocok telur bersamaan dengan gula hingga berwarna putih. Masukkan terigu dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Tambahkan 75 gram margarin, aduk rata.
3. Pisahkan 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk. Aduk secara merata.
4. Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian, ratakan.
5. Selanjutnya, tambahkan adonan cokelat ke atas beberapa kue, aduk dengan garpu. Masak adonan hingga matang.
6. Taburi keju dan kismis ke beberapa kue lainnya, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
(ans)