Resep Plecing Kangkung Lezat ala Restoran
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 11 Oktober 2024 12:07 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Plecing kangkung menjadi menu makanan lezat yang menggugah selera. Plecing kangkung dapat disajikan dengan nasi hangat dan menu favorit Anda bersama keluarga di rumah.
Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Inspirasi Menu: Selera Nusantara 4 karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep plecing kangkung:
BACA JUGA:
5 Buah yang Bisa Menurunkan Asam Urat Tinggi
Benarkah Americano Bisa Menurunkan Berat Badan? Ini Penjelasannya
Cara Membuat Bakwan Jagung, Camilan Gurih untuk Akhir Pekan
Harga Emas Antam Hari Ini 11 Oktober 2024
Bahan:
-4 ikat kangkung atau 500 gram, disiangi
-1 1/2 sdt garam
-7 sdm minyak goreng
-1 sdt gula pasir
-1 buah jeruk limau, ambil airnya
Bumbu halus:
-6 butir kemiri goreng
-8 butir bawang merah, dibakar
-2 sdt terasi bakar
-8 buah cabai merah keriting, buang bijinya
-1 buah tomat merah
-5 buah cabai rawit
Cara membuat plecing kangkung:
1. Didihkan air, rebus kangkung sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk secara merata.
4. Masukkan kangkung. Aduk rata.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
(ans)