Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang Gurih dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sesama pecinta kuliner mungkin seringkali bertukar referensi tentang jenis makanan yang sudah pernah kita coba.

Bubur ayam kuah kuning, mungkin sebagian orang tidak mengenal apa itu bubur ayam kuah kuning. Sebagian juga bertanya, bagaimana cara bikin kuah bubur ayam kuning?

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Ya, disini kita akan membahas secara lengkap resep cara bikin bubur ayam kuah kuning yang gurih dan lezat. Resep kuah bubur ayam kuning sangat sederhana. Kita dapat menemukan semua bahan yang dibutuhkan di pasar tradisional maupun supermarket.

Apa saja resep Bubur ayam kuah kuning?

Penasaran? Yuk, kita simak dan ikuti langkah-langkah cara bikin kuah bubur ayam kuning berikut ini.

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Siapkan bahan-bahan resep bubur ayam kuah bumbu kuning berikut ini:

Bahan Bubur Ayam

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

- 250 gram atau 1 gelas beras

- Air (6 gelas)

- Daging ayam 150 gram, kemudian potong-potong

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk

- Daun salam 3 lembar

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

Bahan Kuah Kuning

- Daging ayam 250 gram

- Bawang merah 5 siung

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

- Bawang putih 3 siung

- Kunyit/Kunir

- Jahe

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

- Kemiri 3 butir

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh merica bubuk

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk

- Daun salam

- Sereh / serai dapur

- Lengkuas / Laos

Tambahan / topping

- Kerupuk atau Emping

- Suwiran daging Ayam

- Kacang

- Kecap Manis

- Daun Seledri

- Sambal

- Bawang goreng

Alat Masak Bubur Ayam Kuah Kuning 

Alat-alat masak resep bubur ayam kuah kuning adalah berikut ini:

- Rice Cooker

- Chopper

- Wajan

- Panci

- Mangkuk saji

Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

1. Masukan semua bahan bubur ayam yang sudah disiapkan ke dalam rice cooker, aduk secara merata agar bumbunya tercampur. Lalu masak selama kurang lebih 1,5 jam.
2. Sambil menunggu bubur ayam matang, kita buat kuah kuningnya. Haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan sedikit air menggunakan chopper.
3. Panaskan minyak di panci yang sudah disiapkan. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, masukan daun salam, lengkuas, sereh. Tumis sampai merata hingga benar-benar matang. Lalu masukan 1 liter air, ayam, lada, garam, gula, kaldu, masak dengan api kecil hingga ayam benar-benar matang dan kuahnya sedikit berkurang. Matikan api. Kemudian angkat ayamnya. Kuah kuning sudah jadi.
4. Goreng ayam yang sudah dimasak tadi dengan kuah kuning. Setelah matang, kemudian tiriskan dan suwir-suwir.
5. Cek bubur di rice cooker, kemudian aduk sebentar, kemudian lanjutkan memasak sampai waktunya habis.
6. Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, kemudian tambahkan topping. Siap untuk disajikan.

Bubur ayam kuah kuning sudah matang dan siap dihidangkan bersama lauk pelengkapnya. Bubur ini matang secara sempurna. Rasanya gurih dan lezat, tidak kalah nikmat bila dibandingkan hidangan di rumah makan.

Catatan: Bubur pada resep ayam kuah kuning ini terbuat dari beras yang direbus tetapi apabila kamu mempunyai nasi sisa semalam kamu dapat menggantinya agar proses memasak lebih cepat. (git)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News