Ayam goreng kremes. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam goreng kremes dipadu dengan sambal yang nikmat dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga Anda.
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan sebelum membuat ayam goreng kremes:
-3 sendok makan minyak untuk menumis
-1 butir kelapa yang telah diparut (ambil 150 ml santan pertama, dan 1350 ml untuk perasan kedua)
-1 sdt gula pasir
-1 sdt merica bubuk
-1 ekor ayam penjantan besar. Ayam pejantan merupakan ayam petelur yang berkelamin jantan. Ayam pejantan bertekstur padat.
Lalu bumbu yang mesti dihaluskan yaitu:
-8 butir bawang merah
-2 sendok makan ketumbar halus
-3 siung bawang putih
-2 ruas jari kunyit
-2 sendok makan ketumbar halus
-4 cm lengkuas, lalu parut
-4 butir kemiri, lalu sangrai
-1 batang serai
-3 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kremesan:
-100 gr tepung beras
-1/2 st baking powder
-50 gr tepung sagu
-2 butir telur ayam
-800 ml santan sisa rebusan ayam
Cara memasak ayam goreng kremes:
1. Tumislah bumbu halus hingga tercium aroma wangi
