Resep Bubur Sumsum Gula Merah Praktis, Cocok Buat Takjil. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bubur sumsum merupakan kudapan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan.
Adapun resep bubur sumsum gula merah ialah:
Bahan:
-200 gram tepung beras
-750 ml santan
-1/2 sdt garam
-2 sdm krim bubuk
-2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan saus gula merah:
-100 ml air
-250 gram gula merah, diserut
-2 lembar daun pandan, potong kotak
-100 ml gula pasir
-1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat bubur sumsum gula merah:
1. Sediakan panci. Masukkan tepung beras, santan, krim bubuk, garam dan daun pandan. Aduk menggunakan ballon whisk hingga tidak ada gumpalan adonan
2. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api. Masak bubur sumsum dengan api kecil-sedang hingga mengental dan bergelembung.
3. Angkat dan biarkan agak dingin dan cetak sesuai selera
4. Saus gula merah: Siapkan panci bersih. Masukkan gula merah, air, daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk. Masak dengan api sedang hingga gula larut. Angkat
5. Letakkan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan saus gula merah. Sajikan.
(ans)
