Resep Es Cendol Gula Merah, Takjil Segar yang Praktis. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Es Cendol Gula merah cocok disantap sebagai takjil pada bulan Ramadhan. Terdapat potongan nangka dan tape ketan hitam yang ditaburkan di atas es cendol sebagai toppingnya.
Adapun resep es cendol gula merah dalam buku "1500 Resep Minuman Laku Dijual" (2013) yang ditulis oleh Indriani yaitu:
Bahan:
-250 gram cendol hijau
-6 buah nangka, potong panjang
-100 gram tape ketan hitam
-500 gram es serut
-150 ml kinca gula merah
Bahan kuah santan:
-500 ml santan dan 1 butir kelapa
-2 lembar daun pandan, simpulkan
-1/4 sdt garam
Cara membuat es cendol gula merah:
1. Rebus semua bahan membuat kuah santan sambil terus diaduk merata hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Sajikan cendol hijau dengan kuah santan, potongan nangka, tape ketan hitam, es serut, dan kinca gula merah.
(ans)
