Resep Tempe Bacem dengan Tambahan Air Kelapa, Cocok Jadi Hidangan Weekend

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tempe bacem merupakan olahan tempe yang gurih dan manis. Tempe bacem dimasak dengan bumbu hingga meresap dan dapat digoreng sampai kecoklatan.

Dikutip dari buku karya Munnal Hani'ah yang berjudul Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe tahun 2022, berikut resep tempe bacem:

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

Bahan:

-Tempe dipotong sesuai selera

-Air kelapa dari 2 buah kelapa muda

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

Bumbu:

-Bawang merah dan bawang putih

-Lengkuas yang dimemarkan

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-Ketumbar yang telah disangrai

-Daun salam

-Gula merah yang sudah disisir dengan pisau

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

-Air asam jawa

Cara memasak tempe bacem:

1. Haluskan seluruh bumbu yang telah disediakan, kecuali lengkuas.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

2. Campurkan air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, serta lengkuas di dalam panci. Kemudian, aduk secara merata, lalu panaskan hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan tempe ke dalam panci.

4. Aduk secara perlahan hingga tempe dan bumbu tercampur rata.

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

5. Masak sampai air kelapa habis.

6. Selanjutnya, goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.

7. Tempe bacem siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News