Resep Tempe Bacem dengan Tambahan Air Kelapa, Cocok Jadi Hidangan Weekend

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tempe bacem merupakan olahan tempe yang gurih dan manis. Tempe bacem dimasak dengan bumbu hingga meresap dan dapat digoreng sampai kecoklatan.

Dikutip dari buku karya Munnal Hani'ah yang berjudul Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe tahun 2022, berikut resep tempe bacem:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-Tempe dipotong sesuai selera

-Air kelapa dari 2 buah kelapa muda

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

Bumbu:

-Bawang merah dan bawang putih

-Lengkuas yang dimemarkan

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-Ketumbar yang telah disangrai

-Daun salam

-Gula merah yang sudah disisir dengan pisau

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-Air asam jawa

Cara memasak tempe bacem:

1. Haluskan seluruh bumbu yang telah disediakan, kecuali lengkuas.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

2. Campurkan air kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, serta lengkuas di dalam panci. Kemudian, aduk secara merata, lalu panaskan hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan tempe ke dalam panci.

4. Aduk secara perlahan hingga tempe dan bumbu tercampur rata.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

5. Masak sampai air kelapa habis.

6. Selanjutnya, goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.

7. Tempe bacem siap disajikan.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News