Cara Cairkan Buah Beku agar Tidak Bertekstur Lembek. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Buah-buahan biasanya dimasukkan ke dalam freezer agar tahan beberapa hari atau minggu. Namun, jika ingin dikonsumsi buah beku perlu dicairkan terlebih dahulu.
Proses pencairan buah beku agar tetap utuh perlu dilakukan dengan metode yang tepat. Hal itu untuk menghindari hasil tekstur yang tidak terduga dan pertumbuhan bakteri bawaan makanan.
Berikut cara cairkan buah beku agar tidak lembek, yaitu:
1. Cairkan pada chiller kulkas
Ambil lah buah beku yang ingin dicairkan dari freezer. Tetapi tidak diperbolehkan dibekukan kembali ketika sudah dicarikan.
Letakkan buah beku di dalam chiller kulkas, lalu pastikan buah ada di dalam mangkuk atau piring.
Biarkan buah di lemari es selama 6-8 jam, kemudian balikkan kemasan buah atau buah itu sendiri setiap jam agar pencairannya berlangsung merata.
2. Cairkan di air
Masukkanlah buah beku ke dalam kantong penyimpanan makanan yang tertutup rapat atau biarkan di dalam kemasan yang belum dibuka apabila menggunakan seluruh kemasan.
Tempatkan kantong di wastafel bersih di bawah air dingin yang mengalir, lalu letakkan pada baskom.
Air tidak perlu mengalir hingga penuh, cukup biarkan hingga menetes ke dalam kantong. Selanjutnya, biarkan buah di bawah air selama 1 jam dan balikkan kantong setiap 10 menit.
3. Cairkan dengan microwave
Masukkan buah beku ke dalam kantong makanan yang tertutup. Kemudian, masukkan kantong ke dalam mangkuk atau piring untuk mencegah microwave berantakan apabila ada sobekan pada kantong.
Aturlah daya terendah pada microwave Anda, lalu masak selama 1 menit. Periksa kemasannya dan balikkan kantong setiap 10 detik. Keluarkan buah ketika sudah lembut saat disentuh.
(ans)
