Cara Buat Tumis Daun Pepaya, Lengkapi dengan Kemangi dan Ikan Jambal

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis daun pepaya merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dipadupadankan dengan ikan jambal dan kemangi.

Dikutip dari buku karya Dewi Untari tahun 2013 berjudul 30 Menu 2 Hidangan-Masakan Sunda, berikut resep tumis daun pepaya, yaitu:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan:

-400 gram daun pepaya

-200 gram tomat merah yang diiris

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-3 siung bawang putih yang diiris

-5 buah bawang merah yang diiris

-5 buah cabai merah, diiris serong]

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-150 gram ikan jambal, potong dadu kecil

-75 gram daun kemangi, ambil daunnya aja

-100 gram gula merah yang diserut

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-200 gram tomat merah (ukuran sedang), potong kasar

-1 sdt terasi

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-2 cm lengkuas, iris

-100 ml air

-Minyak untuk menumis

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

Cara membuat tumis daun pepaya ikan jambal:

1. Rebus terlebih dahulu pepaya hingga empuk, angkat dan tiriskan. Lalu iris-iris lebar ukuran dua sentimeter

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat. Aduk hingga harum

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

3. Masukkan terasi, daun salam, dan irisan lengkuas, aduk merata

4. Campurkan daun pepaya, daun kemangi dan ikan jambal

5. Tambahkan gula merah serta air, masak dan aduk-aduk hingga matang. Angkat lalu hidangkanlah

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News