Cara Buat Tumis Daun Pepaya, Lengkapi dengan Kemangi dan Ikan Jambal

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis daun pepaya merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dipadupadankan dengan ikan jambal dan kemangi.

Dikutip dari buku karya Dewi Untari tahun 2013 berjudul 30 Menu 2 Hidangan-Masakan Sunda, berikut resep tumis daun pepaya, yaitu:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-400 gram daun pepaya

-200 gram tomat merah yang diiris

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-3 siung bawang putih yang diiris

-5 buah bawang merah yang diiris

-5 buah cabai merah, diiris serong]

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-150 gram ikan jambal, potong dadu kecil

-75 gram daun kemangi, ambil daunnya aja

-100 gram gula merah yang diserut

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-200 gram tomat merah (ukuran sedang), potong kasar

-1 sdt terasi

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-2 cm lengkuas, iris

-100 ml air

-Minyak untuk menumis

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

Cara membuat tumis daun pepaya ikan jambal:

1. Rebus terlebih dahulu pepaya hingga empuk, angkat dan tiriskan. Lalu iris-iris lebar ukuran dua sentimeter

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat. Aduk hingga harum

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

3. Masukkan terasi, daun salam, dan irisan lengkuas, aduk merata

4. Campurkan daun pepaya, daun kemangi dan ikan jambal

5. Tambahkan gula merah serta air, masak dan aduk-aduk hingga matang. Angkat lalu hidangkanlah

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News