Cara Masak Sayur Bobor Kangkung Tanpa Santan, Pakai Susu Kedelai Tawar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sayur bobor kangkung dapat diolah dengan kuah selain santan, yakni diganti dengan susu kedelai tawar. Susu kedelai tawar dimasak bersamaan dengan bumbu halus sehingga tercipta cita rasa yang gurih dan lezat.

Dikutip dari buku karya Ambarini berjudul Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB tahun 2017, berikut resep sayur bobor kangkung tanpa santan, yaitu:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan (untuk 5-6 porsi makan):

-500 ml susu kedelai

-Potongan labu siam

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-500 ml air

-2 cm lengkuas yang dimemarkan

-150 gram kangkung, bersihkan

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-1 lembar daun salam

-2 sdt garam

-2 sdt gula pasir

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Bumbu sayur bobor:

-1 sdt ketumbar sangrai

-5 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-5 siung bawang putih

-1 sdt kencur cincang

Cara membuat sayur bobor kangkung:

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

1. Rebus susu kedelai, air, dan bumbu ulek. Lalu, aduk secara merata.

2. Masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga aromanya keluar.

3. Selanjutnya, masukkan kangkung, labu siam, dan gula. Masak sebentar hingga kangkung dan labu siam empuk.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

3. Matikan api kompor dan hidangkanlah.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News