Cara Masak Sayur Bobor Kangkung Tanpa Santan, Pakai Susu Kedelai Tawar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sayur bobor kangkung dapat diolah dengan kuah selain santan, yakni diganti dengan susu kedelai tawar. Susu kedelai tawar dimasak bersamaan dengan bumbu halus sehingga tercipta cita rasa yang gurih dan lezat.

Dikutip dari buku karya Ambarini berjudul Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB tahun 2017, berikut resep sayur bobor kangkung tanpa santan, yaitu:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan (untuk 5-6 porsi makan):

-500 ml susu kedelai

-Potongan labu siam

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-500 ml air

-2 cm lengkuas yang dimemarkan

-150 gram kangkung, bersihkan

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-1 lembar daun salam

-2 sdt garam

-2 sdt gula pasir

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

Bumbu sayur bobor:

-1 sdt ketumbar sangrai

-5 butir bawang merah

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-5 siung bawang putih

-1 sdt kencur cincang

Cara membuat sayur bobor kangkung:

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

1. Rebus susu kedelai, air, dan bumbu ulek. Lalu, aduk secara merata.

2. Masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga aromanya keluar.

3. Selanjutnya, masukkan kangkung, labu siam, dan gula. Masak sebentar hingga kangkung dan labu siam empuk.

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

3. Matikan api kompor dan hidangkanlah.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News