Cara Masak Sayur Bobor Kangkung Tanpa Santan, Pakai Susu Kedelai Tawar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sayur bobor kangkung dapat diolah dengan kuah selain santan, yakni diganti dengan susu kedelai tawar. Susu kedelai tawar dimasak bersamaan dengan bumbu halus sehingga tercipta cita rasa yang gurih dan lezat.

Dikutip dari buku karya Ambarini berjudul Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB tahun 2017, berikut resep sayur bobor kangkung tanpa santan, yaitu:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan (untuk 5-6 porsi makan):

-500 ml susu kedelai

-Potongan labu siam

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-500 ml air

-2 cm lengkuas yang dimemarkan

-150 gram kangkung, bersihkan

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1 lembar daun salam

-2 sdt garam

-2 sdt gula pasir

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

Bumbu sayur bobor:

-1 sdt ketumbar sangrai

-5 butir bawang merah

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-5 siung bawang putih

-1 sdt kencur cincang

Cara membuat sayur bobor kangkung:

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

1. Rebus susu kedelai, air, dan bumbu ulek. Lalu, aduk secara merata.

2. Masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga aromanya keluar.

3. Selanjutnya, masukkan kangkung, labu siam, dan gula. Masak sebentar hingga kangkung dan labu siam empuk.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

3. Matikan api kompor dan hidangkanlah.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News